Como se Prepara el Mouse de Naranja, Recetas de Cocina, Postres

Ingredientes para 6 personas:
5 naranjas
150 gr. de azúcar 25 gr. de harina
5 huevos

Como se Prepara el Mouse de Naranja, Recetas de Cocina, Postres

Preparación:

Mezcla el azúcar y las yemas de huevo, agrega después la harina y la ralladura de una naranja (cáscara), añade después el jugo de las 5 naranjas. Lleva a fuego lento y deja espesar removiendo constantemente, cuando la preparación tenga  una consistencia espesa, deja enfriar removiendo constantemente y entre tanto bate las claras a punto de nieve, viértelas en la preparación fría con mucho cuidado, removiendo suavemente sin que las claras batidas se deshagan.

Vierte la mezcla en copas individuales y lleva a refrigerar por 3 horas.