Torta Invertida de Duraznos, Recetas Faciles, Postres

Ingredientes:
Baño:
75 gr. de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar rubia
2 cucharadas de ron
6 duraznos cortados en tajadas
1 taza de arándanos o pasas negras

Queque:
1 1/2 harina sin preparar
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/" cucharadita de sal
100 gr. de mantequilla
1 taza de azúcar blanca
3 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ron
3/4 tazas de leche


Torta Invertida de Duraznos, Recetas Faciles, Postres

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Baño:
Engrasa un molde sin hueco y forra el fondo con papel manteca cortado en la forma del molde.
Derrite la mantequilla con el azúcar y el ron. Esparce esta mezcla sobre el papel manteca. Corta los duraznos en tajadas y acomódalos sobre el molde con la mezcla de azúcar. Coloca al medio los arándanos o las pasas.

Queque:
Cierne dos veces el harina con el polvo de hornear y la sal. Bate, en la batidora, la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, echa los huevos uno por uno, después incorpora la esencia de vainilla y el ron.
Baja la velocidad y echa el harina y la leche alternando.
Echa esta maza sobre los duraznos, hornea por 40 minutos o hasta que este lista.
Retira del horno y deja reposar por 15 minutos, desmolda cuando este tibia.