Panna cotta con frutas Frescas, Postres para Navidad

Ingredientes:
2 litros + 1 taza de crema de leche
80 gr. de azúcar blanca
2 cucharaditas de esencia de vainilla
9 hojas de colapez
1/2 cucharadita de ron

Panna cotta con frutas Frescas, Postres para Navidad

Preparación:
Poner a calentar la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla. No permitas que hierva par que la grasa de la crema no se separe.
Remoja las hojas de colapez, escúrrelas y lleva a microondas por dos minutos.
Retira del fuego la olla con la crema de leche e incorpora el colapez bien colado. Mezcla bien y coloca la olla dentro de un recipiente de agua con hielo para que enfríe. Agrega el ron y remueve hasta que la mezcla este casi cuajada.
Vierte la mezcla en un molde de tubo previamente congelado.
Congela hasta que cuaje, después pon el molde a la refrigeradora para completar el cuajado.
Para desmoldar, mete el molde en agua caliente, solo por un instante, de lo contrario, la panna cotta puede derretirse.

Sirve con frutas frescas.