Postres Romanticos, Reposteria para San Valentin

A continuación te dejo una idea facilísima de realzar para convertir un pastel convencional en un despliegue de romanticismo ideal para el festejo de San Valentin.

Toma en cuenta que este tipo de cubierta puedes aplicarla en pasteles que usen masa convencional ya que la masa mil hojas u otras pueden llegar a deformar los pequeños corazones, perder la idea original y hasta talvez convertir nuestra idea romántica en un desastre terrorífico!

Postres Romanticos, Reposteria para San Valentin

Bueno, la idea es sencilla, ahora que sabes que tipo de pasta usar, empieza a armar tu pastel. Primer la lámina de base, encima la fruta o relleno y finalmente el toque romántico. Haz corazones del mismo tamaño, con cortadores de pasta, y cuando tengas los necesarios para cubrir todo el relleno, empieza a ponerlos uno encima de otro en círculos, pégalos con clara de huevo. 

Antes de que lleves el pastel al horno puedes pasar yema de huevo encima de los corazones si quieres un pastel más dorado.