Recetas Faciles y Rapidas: Ensalada de Naranja

La receta que hacemos hoy es ideal para servirla como entrada sobre todo en verano ya que es fresca, deliciosa, ideal para disfrutar de un buen almuerzo entre amigos o familia.

Recetas Faciles y Rapidas: Ensalada de Naranja

Hoy haremos la ensalada para 6 personas pero si comes más, solo tienes que aumentar las raciones o acomodarlas a lo que tengas pensado.

Este platillo se hace realmente rápido, con aproximadamente 40 minutos, tendrás una ensalada deliciosa.

Los ingredientes que necesitas para hacerla son:

7 naranjas dulces
100 gr. de aceitunas negras
un ramo de menta fresca
3 cucharadas de aceite de oliva afrutado
2 cucharadas de canela en polvo

Pela 5 naranjas y córtalas en laminas delgadas.

Limpia bien las hojas de menta y pica la mitad de forma irregular y gruesa.

Exprime la naranja que dejaste entera y mezcla el jugo con el aceite de oliva y la canela en polvo. Incorpora la menta picada y mezcla bien.

Vierte la emulsión sobre las naranjas laminadas.

Elimina las pepas de las aceitunas y corta en 4, vierte a la preparación y mezcla delicadamente.  

Cubre el bol de la ensalada con un film y refrigera.

Deja marinar por 30 minutos y después sirve decorando con las hojas de menta que dejaste enteras.

Listo ya tienes una deliciosa ensalada, ligera y fresca.

Recetas Faciles y Rapidas: Ensalada de Naranja

Espero la hagas y tengas un lindo día con www.muyvariado.com